Pour 4 galettes - préparation 20 minutes - cuisson : 10 min 400 gr de pommes de terre 400 gr de courgettes 3 œufs 80 gr de crème fraîche épaisse 1 oignon 2 belles gousses d'ail sel, poivre, 4 épices ciboulette technique: préparez tous vos ingrédients. lavez les courgettes. epluchez et lavez les pdt. dans un grand saladier, râpez les courge

Pour 1 fougasse: préparation: 15 min: cuisson 15/20 minutes 150 gr de pâte magique (recette ici) 150 gr d'allumettes fumées 1/4 d'oignon émincé 1 belle càs de crème épaisse poivre du moulin fromage râpé à votre goût technique: faites dorer les allumettes et l'oignon. préchauffez le four à 210°c. etalez la pâte magique avec les mains

Pour 6/8 parts - préparation : 20 min - minimum 6h00 au frais 250 gr de mascarpone 30 gr de sucre 2 sachets de sucre vanillé 25 cl de café très fort 5 càs d'amaretto 4 œufs frais 20 à 30 biscuits à la cuillère cacao amer en poudre technique: préparez le café très fort. réservez. séparez les blancs des jaunes. fouettez les jaunes avec

Pour 6 personnes: 3 œufs + 2 jaunes (210 kcal + 140 kcal) 10 cl de crème liquide (291 kcal) 100 gr de beurre (745 kcal) 3 citrons bio (45 kcal) 100 gr de sucre (400 kcal) 1 càs de vanille liquide (25 kcal) technique: lavez et essuyez les citrons. prélevez le zeste d'un citron et hachez-le. portez les jus et les zestes à ébullition. pendant ce

Pour 6 personnes: 30 cl de lait entier 20 cl de crème liquide 5 cl de grand marnier 25 gr de maïzena 35 gr de sucre 2 sachet de sucre vanillé technique: versez le lait et la crème dans une casserole, délayez la maïzena puis ajoutez le sucre, la vanille et le grand marnier. mettre à cuire à feu moyen sans cesser de remuer jusqu'à épaississ

Pour 2 personnes - préparation: 10 min - cuisson: 8 à 10 min pour la pâte: 250 gr de farine 5 cl d'huile neutre 15 cl d'eau tiède 1 pincée de sel pour la garniture: 1 oignons 100 gr d'allumettes fumées 20 gr de crème épaisse 100 gr de fromage blanc 40% poivre du moulin et 1 pincée de muscade technique: la pâte: versez la farine et le sel

Brioche tressée pour environ 800 gr: préparation 25 min - cuisson 25/30 min. 500 gr de farine 80 gr de beurre ramolli 1/2 sel 40 gr de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 20 gr de levure boulangère fraîche (où 2 sachets de levure déshydratée) 2 œufs (conservez 1 càs d'œuf battu pour la dorure) 220 gr de lait 6 gr de sel 1 jaune d'

Pour 2 où 3 pâtes - préparation: 10 min phase 1: 2 verres de farine 2 verres d'eau tiède 1/2 cube de levure boulangère fraîche 1 càs de sucre en poudre 1 càs rase de sel 3 càs de lait en poudre phase 2: 3 verres de farine (+ ou -) 1/2 verre d'huile de tournesol ou arachide technique: délayez la levure dans 1 verre d'eau tiède. dans un sa

Pour environ 16 portions - préparation 20 minutes - cuisson : 25 min 170 gr de chocolat noir 170 gr de beurre 2 œufs 140 gr de sucre 75 gr de farine 1 belle pincée de sel 1 belle poignée de noix de pécan concassées technique: préparez tous vos ingrédients. préchauffez le four à 180°. faites fondre le chocolat et le beurre à feu très do

Pour 8/10 personnes - préparation 20 minutes - cuisson 40 minutes 150 gr de farine 1/2 sachet de levure chimique 3 œufs 100 ml d'huile d'olive 120 ml de lait pour la garniture: 1 courgette 1 oignon 1 sachet de 70 gr d'emmental râpé (ou du comté) 1 barquette d'allumettes fumées 1 càc de curcuma 2 càs d'huile d'olive technique: allumez le fou